W zestawie
Tajemnice klasztornego ogroduCena: 39,90 zł / szt.
Łatwy zwrot towaru
Jest to bardzo praktyczna pomoc dedykowana dla właścicieli ogrodów decydujących się na uprawę swojego kawałka ziemi bez toksyn, przy zastosowaniu metod czysto naturalnych. To uporządkowany według miesięcy przewodnik dla tych, którzy chcieliby w krótkim czasie zapoznać się ze wszystkim co niezbędne w ekologicznym ogrodzie. Treść książki uzupełnia wiele sprawdzonych porad dotyczących różnych problemów i zagadnień pojawiających się w danym miesiącu. Często w formie tabel umieszczonych bezpośrednio w tekście, a także zestawień najważniejszych prac w każdym miesiącu. Bardzo pomocne są tu też liczne ilustracje, zdjęcia, ryciny i oryginalne rysunki, które pozwalają lepiej unaocznić różne kwestie, ale też dodają książce niepowtarzalnego uroku. Ważnym uzupełnieniem jest też tabela, która pokazuje różne polskie adaptacje ze względu na występujace różnice w warunkach polskich i niemieckich.
„Tajemnice klasztornego ogrodu” nie powstały przy biurku, lecz czerpią całkowicie z ogrodniczej praktyki wszystkich tych osób, które w ogrodzie klasztornym przez długie lata siały i zbierały plony, dbały o żyzność gleby i zdrowie owoców. Wyrosła z praktycznych doświadczeń i została napisana z myślą o zastosowaniu praktycznym. Zawiera cenne wskazówki na temat tego jak uprawiać i pielęgnować swój ogród w harmonii z naturą. Są one przeznaczone zarówno dla osób początkujących, jak i zaawansowanych w ekologicznym ogrodnictwie.
Ta książka kucharska to wydawnictwo niezwykłe. Zbiera i przypomina ona oryginalne przepisy tradycyjnej kuchni klasztornej. Zdradza prawdziwe sekrety kuchni, która przeżywa dziś swój zasłużony renesans.
Znajdujemy tu stare receptury na te najbardziej wyszukane potrawy, ale i na te najbardziej popularne. Potrawy mięsne i rybne, wina i nalewki, ciasta i desery... Dania na każdą porę roku i dnia. Na czas postu i czas świętowania, na Adwent i Wielki Post, na Boze Narodzenie i Wielkanoc.
Receptury klasztorne są w równiej mierze dla ciała, jak dla duszy. Jest to przede wszystkim wielka zasługa Jacka Kowalskiego, historyka sztuki, miłośnika kultury sarmackiej, pieśniarza i poety, ale także konesera staropolskiej kuchni i autora znakomitych programów telewizyjnych poświęconych kuchni klasztornej. To dzięki niemu i współpracującemu z nim ilustratorowi Piotrowi Łysakowskiemu powstała ta księga, która zachowuje piękny język, w jakim owe dawne receptury były spisywane. Jest ona ozdobiona perełkami sarmackiego humoru i ponętnymi ilustracjami, które pozwalają się wczuć w nastrój towarzyszący starodawnemu obyczajowi nieśpiesznego wydobywania a darów natury barw, smaków, aromatów... Kuchnia staropolska w najlepszym tego słowa znaczeniu.
Wyrabiać mogło, lub powinno było,
Jak się warzyło, jak destylowało -
Wszystko w tej księdze ledwie się zmieściło.
Jam to, nie chwaląc się, zebrać zamierzył,
Zabrał, zrymował, spróbował - i przeżył.
Jacek KOWALSKI
A półprodukty wyrysował boski
Rysomalownik, Pan Piotr ŁYSAKOWSKI
Z klasztornej piwniczki:
- Herbatówka
- Morelówka
- Likier kawowy bezbarwny
- Likier jarzębinowy
- Śliwowica
Z klasztornego rusztu:
- Sztukamięs exkomunijna
- Bitki Zakonu Braci Dobrzyńskich
- Cynaderki święcone
- Udziec honorowy
- Indyk nadziany po grunwaldzku
Z klasztornego więcierza:
- Śledzie pokutne
- Zupa po misjonarsku
- Uszka jezuickie
- Szczupak prałata
- Lin konwentualny
Z klasztornego pieca
- Baba rajska
- Pascha wielkanocna
- Placek s. Placydii
- Rogaliki tradycjonalistyczne
- Mazurek ostateczny
Z klasztornej spiżarni:
- Kompot ojców duchownych
- Morele moralne
- Konfitura brzytewna
- Jarzębina św. Anzelma
- Sok mistyczny